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admin 2022-05-20 12:23:56

原标题:茶饮行业的发展并不理想

其实茶饮行业在近几年的发展都没有此前那么顺利,那么红火了,现在的茶饮品牌越来越多,竞争越来越激烈,头部产业的盈利份额都没有多大,更别说那些新兴茶饮品牌。

就是因为在这样的环境之下,茶饮品牌纷纷另辟蹊径,找一些不常见的水果,来打造新的口味吸引顾客,去年黄皮和油柑的爆火给了茶饮行业一点希望,但是今年再使用这个方法所发生的的效果就要小很多了。

不难发现,相对去年油柑和黄皮的火爆,芭乐、刺梨的火爆程度“温和”得多。

小众水果向市场发起的冲锋,和许多消费潮流一样,似乎难逃“一鼓作气,再而衰,三而竭”的宿命。

归根结底,不够亮眼的成绩,不该由芭乐背锅, 黄皮、玉油柑的“盛况”难以复刻, 背后是整个茶饮行业的困境 :

一边,是茶饮品牌不停开发新品、跨界联名、吸引消费者。

今年以来,喜茶、奈雪等品牌更是纷纷降价,备受诟病的“一杯奶茶接近40块”局面被打破,拥抱更大体量的用户群体。

另一边,是中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》中提到:

未来2~3年,新茶饮增速将阶段性放缓至10%-15%。

想卷赢逐渐降温的市场,小众水果、茶底、配料,都被视为茶饮创新突破的救命稻草。

降低价格、研发小众口味、提升上新频率……喜茶奈雪们的破局之路,并非坦途。

现在的茶饮行业步伐都在放缓,谁能找到一个新的破局法,谁就能成功突围。

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